Série d'illustrations réalisées lors d'un voyage au Japon en automne 2023. A cette saison commence la récolte du riz dans les campagnes japonaises, on parle ainsi de l'arrivée du "nouveau riz" chaque année.
Ce fut alors l'occasion de mettre en avant cet ingrédient phare dans la culture et gastronomie japonaise sous forme de post sur les réseaux sociaux (format 1-1).
Ingrédient de base dans la cuisine japonaise, on le trouve sous différentes formes : accompagnement d'un repas, mochi (et les dérivés : dango, senbei etc), onigiri (boulettes de riz), sushi, donburi...
Onigiri, la boulette de riz japonaise sous toutes ses formes et saveurs
C'est aussi la base pour la fabrication du saké japonais, équivalent du vin par sa notion de terroirs.
Les régions productrices de riz du Japon sont principalement situées dans le nord telles que Niigata(ken) et Akita(ken) qui sont connues pour être les plus prospères et de haute qualité.
Selon le climat local, la récolte du riz se fait à la fin septembre / mi-octobre après les fortes chaleurs d'été qui favorisent la croissante de la culture.
Les régions productrices de riz du Japon sont principalement situées dans le nord telles que Niigata(ken) et Akita(ken) qui sont connues pour être les plus prospères et de haute qualité.
Selon le climat local, la récolte du riz se fait à la fin septembre / mi-octobre après les fortes chaleurs d'été qui favorisent la croissante de la culture.
